J'adore

Mettre tous les ingrédients dans un bol, y ajouter 15 cl d'huile et un verre d'eau bouillante.
Couvrir et laisser infuser.
Passer ensuite la sauce au mixeur pour que tout soit haché grossièrement.

En guadeloupe on dit "sauce chien" ou "sauce créole" ; elle accompagne les viandes et poissons grillés !
Un vrai régale qui laisse un peu une haleine de trappeur (grace à l'oignon) !!